21. Kering Ikan Suwir
Bingung mau kasih nama apa makanan ini, hehe. Sebetulnya penginnya buat abon, tapi suwirannya besar- besar takut gosong jadi dibuat sampai kering aja. Selamat mencoba.
#YogyakartaFirstPotluck
#5weeks5recipeyogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
21. Kering Ikan Suwir
Bingung mau kasih nama apa makanan ini, hehe. Sebetulnya penginnya buat abon, tapi suwirannya besar- besar takut gosong jadi dibuat sampai kering aja. Selamat mencoba.
#YogyakartaFirstPotluck
#5weeks5recipeyogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ikan asin dengan air selama 6 jam. Kalo ikannya tidak terlalu asin rendam sebentar saja sampai ikan lunak gampang disuwir. Saya pakai ikan asin jenis ini (saya ga tau namanya ikan apa hehe).
- 2
Suwir - suwir ikan. Sisihkan. Rebus cabai sampai matang. Potong - potong. Sisihkan.
- 3
Potong - potong bawang merah, bawang putih, dan kerat - kerat tomat. Panaskan 6 sdm minyak. Goreng tomat, setelah layu masukan bawang merah dan bawang putih, setelah layu, masukan terasi. Goreng sampai semua bahan masak.
- 4
Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, gula merah, gula pasir, garam, totole. Geprek serai. Pisahkan daun jeruk dari tulangnya agar tidak terasa pahit. Panaskan 1 sdm minyak di api sedang.
- 5
Setelah minyak panas, masukan serai dan daun jeruk, goreng sampai berubah warna. Lalu masukan bumbu halus.
- 6
Setelah berubah warna, masukan ikan suwir. Aduk - aduk sampai rata. Tambahkan air. Kecilkan api. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Koreksi rasa. Goreng sampai kering. Sajikan dengan nasi hangat. (Bila suka pedas, jumlah cabai bisa ditambah atau diganti jenis cabai lain). Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar