TONGSENG SAPI by tiyarahmatiya

Name: TONGSENG SAPI by tiyarahmatiya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging sapi potong kotak kecil; 300 ml Santan Kental (aku : kara 65ml +air); 700 ml air; 1/2 Buah Kol, potong kasar; 3 buah cengkeh; 2 buah tomat, potong kecil; 1 batang serai, digeprak; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas, digeprak; 3 lbr daun jeruk; 1 1/2 sdt lada bubuk; 1 buah kapulaga; 6 sdm kecap manis; 5 sdm minyak goreng utk menumis; Bawang goreng utk taburan; Secukupnya Garam; 8 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit,dihaluskan; 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 2 cabe besar

Pawon Bunda Nisa @bunda_nisa

Depok

TONGSENG SAPI by tiyarahmatiya

Pawon Bunda Nisa @bunda_nisa

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramDaging sapi potong kotak kecil
300 mlSantan Kental (aku : kara 65ml +air)
700 mlair
1/2 BuahKol, potong kasar
3 buahcengkeh
2 buahtomat, potong kecil
1 batangserai, digeprak
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas, digeprak
3 lbrdaun jeruk
1 1/2 sdtlada bubuk
1 buahkapulaga
6 sdmkecap manis
5 sdmminyak goreng utk menumis
Bawang goreng utk taburan
SecukupnyaGaram
Bumbu halus
8 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit,dihaluskan
5 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjintan bubuk
2cabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
2

Tambahkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk, kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum
3

Masukan daging aduk rata
4

Masukan 700ml air masak sampai mendidih (aku pake presto) dan daging empuk, setelah empuk masukan santan kental, kecap dan merica bila air nya kurang silahkan ditambahkan saja
5

Setelah kuah agak mengental, masukan irisan tomat lalu kol. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng