প্রথমে একটি বাটিতে উষ্ণ গরম দুধ,চিনি ও ইস্ট মিশিয়ে 10 থেকে 12 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে যতক্ষন না ইস্ট অ্যাকটিভ হয়।

10 থেকে 15 মিনিট পর ইস্ট একটিভ হয়ে গেলে অন্য একটি বাটিতে ময়দার সাথে নুন মিশিয়ে তারপর তাতে তেল ও বাটার দিয়ে ভালো করে আরো একবার মিশিয়ে নিতে হবে,তারপর তাতে একটিভ হওয়া ইস্টের মিশ্রণ দিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করতে হবে।

ডো মাখা হয়ে গেলে তাতে 1 চা চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ডো এর ওপর মাখিয়ে নিতে হবে।এবার ডো টিকে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় দের থেকে 2 ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।

এর মধ্যে অন্যদিকে একটি বাটিতে শুকনো নারকেল কুচি,ত্রুটি ফ্রুটি,কিসমিস,সব রকম বাদাম কুচি, গুঁড়ো চিনি,এলাচ গুঁড়ো,ও গলানো বাটার দিয়ে ভালো করে সব কিছু একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

দেড় ঘন্টা পর ডো আকারে দ্বিগুন হয়ে গেছে।

যেই ট্রে যে বেক করা হবে সেই ট্রের আকারে 2 টি রুটি বলে নিতে হবে

এবার বেকিং ট্রে যে একটি রুটি রেখে তার ওপর নারকেল ও বাদামের পুর ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন চারিপাশ ফাঁকা থাকে।

এরপর তার ওপর আরেকটি রুটি দিয়ে ভালো করে চারিপাশ চেপে দিতে হবে

এবার একটি কড়াইতে নুন ছড়িয়ে তাতে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢেকে 10মিনিট কম আঁচে প্রি হিট করে নিতে হবে।

এবার এর উপর হালকা দুধ ব্রাশ করে নিতে হবে।

এবার এটির মাঝে এরকম ভাবে কেটে দিতে হবে।

বেক হয়ে গেলে হালকা বাটার ব্রাশ করে নিতে হবে।

এবার নিজের পছন্দ মতো আকারে কেটে পরিবেশন করুন।