প্রথমে চাল গুঁড়ো,ময়দা,নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো জল দিয়ে গুলে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।আর পুরের মসলা রেডি করে নিতে হবে।

সর্ষের তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ব্রাউন হলে একে একে আদা রসুন বাটা,সব গুড়ো মসলা নুন চিনি দিয়ে কোষে চিকেন কিমা দিয়ে নাড়তে হবে।

সামান্য জল দিয়ে ঢেকে ঢেকে কিমাটা রান্না করতে হবে।তেল ছেড়ে গেলে গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

ননস্টিক তাওয়ায় সামান্য সাদা তেল ব্রাশ করে এক হাতা করে ব্যাটার দিয়ে চিকেন এর পুর টা লম্বা কিরে দিয়ে পাটিসাপটার মতই জড়িয়ে নিতে হবে।একটু দুপাস সেকে নিলেই রেডি চিকেন কিমায় পাটিসাপটা।