Priya Das

চিংড়ি মাছ ধুয়ে পরিস্কার করে নেওয়া • সর্ষে বাটা • পোস্ত বাটা • কাঁচালঙ্কা বাটা • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • চিনি • নুন • কাঁচা লঙ্কা চেরা

পোনা মাছ পিস কেটে নেওয়া • আলু লম্বা করে কেটে নেওয়া • পটল আড়াআড়ি করে কেটে নেওয়া • টমেটো কুঁচি • জিরে • শুকোনো লঙ্কা • কালোজিরে • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • নুন • সর্ষের তেল

পটল খোসা ছাড়িয়ে দুভাগ করে কাটা • আলু চারভাগ করে কাটা • পেঁয়াজ খুব মিহি করে কুচানো • টমেটো কুঁচি করা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো (ঝাল কম খেলে কম দিতে হবে • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • চিনি • নুন • গরম মসলা গুঁড়ো • তেজপাতা •

মিহি করে কুচনো আলু • মিহি করে কুচানো পেঁয়াজ • মিহি করে কুচানো টমেটো,ঘরে অন্য যেকোনো সবজি থাকলে নেেওয়া যাবে। • চালের গুঁড়ো • ময়দা • লঙ্কা গুঁড়ো • কালো জিরে • রসুন বাটা • মচ খাবাার সোডা • নুন • সাদা তেল ভাজার জন্য

কাঁচা পেঁপে • চিনি • জল • লেবুর রস • ভ্যানিলা এসেন্স • করে ফুড কালার (সবুজ,লাল,হলুদ)

গোবিন্দ ভোগ চাল • দুধ • নারকেলের জল • খেঁজুর গুড় • আদা বাটা • আপেল কুঁচি • পেয়ারা কুঁচি • শশা কুঁচি • বেদনা • খেজুর কুঁচি • কমলালেবু কুঁচি • আঙ্গুর কুঁচি •

রুই মাছ • টমেটো কুঁচি • সর্ষে বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • কালোজিরা • শুকনো লঙ্কা • কাঁচালঙ্কা চেরা • নুন • চিনি • সর্ষের তেল

মুসুর ডাল • গাজর কুঁচি • বিন্স কুঁচি • রসুন কুঁচি • পেঁয়াজ কুঁচি • কাঁচালঙ্কা কুঁচি • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • শুকনো লঙ্কা •

পটল • পাকা তেতুলের ক্বাথ • চেরা কাঁচালঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • কালো সর্ষে • চিনি • শুকনো লঙ্কা • সর্ষের তেল • সামান্য চিনি

চিকেন • টক দই (মিক্সিতে ফেটানো) • রেড বেলপেপার পেস্ট • টমেটো পেস্ট • আদা রসুন বাটা • এলাচ • স্টার অ্যানিস • তেজপাতা • দারচিনি • পেঁয়াজ কুঁচি • কাঁচালঙ্কা কুঁচি • ভাজা মসলা গুড়ো(জিরে ধোনে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা একসাথে শুকনো খোলায় ভাজা) •

পনির চৌকো করে কাটা • টক দই • পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা • রসুন • আদা কুঁচি • কাজু • কাঁচালঙ্কা • সাদা লঙ্কা • গোলমরিচ • এলাচ • স্টার অ্যানিস • সামান্য জায়ফল •

ছোলার ডাল ভিজিয়ে বাটা • ডুমুর সেদ্ধ করে জল ঝরানো • হিং • কালো জিরে • জিরে বাটা • ভাজাধোনে বাটা • হলুদ গুঁড়ো • টমেটো কুঁচি • আদা বাটা • চিনি • ধনে পাতা কুঁচি • সর্ষের তেল •

চিকেন কিমা • ময়দা • চালের গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুচি • টমেটো কুঁচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • গরম মসলা গুঁড়ো • চিনি •

ফুলক্রিম দুধ • চিনি • ময়দা • কাজু • কিসমিস • পেস্তা • খেজুর • এলাচ • লেবুর রস • গুঁড়ো দুধ • ভ্যানিলা এসেন্স • হলুদ ফুড কালার / খাওয়ারের রং

মুগকরাই • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচালঙ্কা কুুঁচি • ধনে পাতা কুঁচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • গরম মসলা গুড়ো • ভাজা জিরে গুড়ো • স্বাদ মতো নুন

ডিম • পেঁয়াজ ফাইন কুঁচি • রসুন ফাইন কুঁচি • আদা ফাইন কুঁচি • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন • ময়দা • চালের গুড়ো • খাবার সোডা • কালোজিরা •

পিস ইলিশ মাছ • পোস্ত • নারকেল কোরানো • কালো সর্ষে • কাঁচালঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • সর্ষের তেল • আদা • কাজু বাদাম • লঙ্কা গুঁড়ো • কলাপাতা

পালং শাক কুঁচি করা • পনির গ্রেট করা • আলু সেদ্ধ করে মেখে নেওয়া • কর্নফ্লাওয়ার • বেসন • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুঁচি • চিনাবাদাম অধভাঙ্গা করা • কিসমিস কুঁচি • আদা কুঁচি • সাদা তেল • লঙ্কা গুঁড়ো •

ফ্রেশ বিনস • টমেটো কুঁচি • রসুন কুঁচি • পোস্ত বাটা • ভাজা পোস্ত • কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করা • গোলমরিচ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • নুন

ছানা • চিনি • গোবিন্দ ভোগ চালগুড়ো • ময়দা • এলাচ গুঁড়ো • ঘি • নুন