গোবিন্দভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।এক ইঞ্চি আদা আর একটা কাঁচালঙ্কা গ্রাইন্ডারে বেটে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াইয়ে দুই চামচ তেল দিয়ে দুটো তেজপাতা দুটো শুকনো লঙ্কা গরম মাসালা গোটা আর কাজু কুড়িটা মতন দিয়ে নাড়াচাড়া করে এরমধ্যে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।গোবিন্দভোগ চাল ভাজা হলে একটু সাদা হবে । চাল ভাজা হলে একটু সাদা হয়।তখন এটা নামিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে দু-চামচ আবার তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে গোটা জিরে এক চামচ,কাঁচালঙ্কা দুটো,আদা বাটা, লঙ্কাগুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো আর একটু জল দিয়ে করে কষিয়ে নিতে হবে।দু'চামচ টমেটো সস্ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে।কুড়িটা কিসমিস মেশাতে হবে।এবার চাল ভাজাটা দিয়ে সবকিছু ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।এক কাপ জল দিয়ে চাল অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে ।