Torta salata ai cavoletti di Bruxelles

Name: Torta salata ai cavoletti di Bruxelles
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g farina; 100 g burro freddo di frigo; 50 g acqua ghiacciata; 1 pizzico sale; 250 g cavoletti di Bruxelles; 100 g formaggio cremoso; 4 cucchiai farina; 150 g parmigiano grattugiato; 100 g yogurt greco; 2 uova; Noce moscata; Pepe; Sale

Gaia @cook_13446293

Torino

Torta salata ai cavoletti di Bruxelles

Salvata

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Ingredienti

Per la pasta brisée
200 gfarina
100 gburro freddo di frigo
50 gacqua ghiacciata
1 pizzicosale
Per il ripieno
250 gcavoletti di Bruxelles
100 gformaggio cremoso
4 cucchiaifarina
150 gparmigiano grattugiato
100 gyogurt greco
2uova
Noce moscata
Pepe
Sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Preparare la pasta brisée: in un mixer inserire la farina e il burro, mischiare bene. Poi aggiungere l'acqua ghiacciata e mischiare ancora. Lavorare il composto, poi coprirlo con pellicola e fare riposare almeno 40 minuti in frigo.
2

Lavare e lessare i cavoletti di Bruxelles.
3

In una terrina mischiare insieme farina, uova, formaggio cremoso, yogurt, metà del parmigiano e spezie.
4

Stendere la pasta brisée in due fogli rotondi (o della forma dello stampo che si vuole utilizzare).
5

Posizionare un foglio sul fondo dello stampo, riempire con la pastella, poi posizionare i cavoletti tagliati a metà.
6

Spargere il resto del parmigiano e ricoprire con il secondo foglio di brisée.
7

Infornare a 200°C per 20 minuti