Mix Seafood bumbu Saus Padang

Name: Mix Seafood bumbu Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Kepiting ukuran Kecil (belah jadi dua); 100 Gr Kerang Hijau (cuci bersih); 100 Gr Kerang Dara (cuci bersih); 100 Gr Kerang Batik (cuci bersih); 1 Buah Jagung Manis (Potong jadi tiga); 250 Gr Cumi (Cuci bersih, potong kecil); 5 Bawang Merah; 4 Bawang Putih; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 1 Sendok Teh Kemiri Bubuk; 4 Cabe Merah; 4 Cabe Rawit; 3 Sendok Makan Saus Sambal; 3 Sendok Makan Saus Tomat; 2 Sendok Makan Saus Tiram Manis; 1/2 Bawang Bombay; 1 Tangkai Bawang Daun; 1 Sendok Makan Maizena (larutkan); 1 Jeruk Nipis; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; Sedikit Garam; Sedikit Gula; Sedikit Merica; Sedikit Kaldu Bubuk Non MSG; 1 Gelas Air

nihayanurul @nihayanurul

Jakarta

Nyobain masak mix seafood, tp kurang udangnya huhu.. Gpp ternyata tetep enak ko rasanya, kaya di resto2 gitu (pede bgt😂).. Walopun agak ribet pas bagian cuci dan bersihin seafoodnya, terbayar ko pas masakannya mateng 🤣 Jangan lupa biar tambah mirip di resto, penyajiannya ngampar(apa ya bahasa indonesianya🤣) di atas meja makan yg dialasin plastik... Selamaaat mencobaaa buibu😘

Lebih banyak

Mix Seafood bumbu Saus Padang

nihayanurul @nihayanurul

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorKepiting ukuran Kecil (belah jadi dua)
100 GrKerang Hijau (cuci bersih)
100 GrKerang Dara (cuci bersih)
100 GrKerang Batik (cuci bersih)
1 BuahJagung Manis (Potong jadi tiga)
250 GrCumi (Cuci bersih, potong kecil)
Bumbu Untuk Dihaluskan
5Bawang Merah
4Bawang Putih
1 RuasJahe
1 RuasKunyit
1 Sendok TehKemiri Bubuk
4Cabe Merah
4Cabe Rawit
Bahan Saus
3 Sendok MakanSaus Sambal
3 Sendok MakanSaus Tomat
2 Sendok MakanSaus Tiram Manis
Bahan Pelengkap
1/2Bawang Bombay
1 TangkaiBawang Daun
1 Sendok MakanMaizena (larutkan)
1Jeruk Nipis
2 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
SedikitGaram
SedikitGula
SedikitMerica
SedikitKaldu Bubuk Non MSG
1 GelasAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan-bahan seafood, lalu lumuri dengan jeruk nipis.. Kemudian rebus semuanya, angkat sebentar, lalu tiriskan.. Jangan lupa merebus jagung sebentar dan tiriskan juga..
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai baunya wangi, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam, kemudian masukan bawang bombay, tumis bumbu tsb sampai matang..
3

Masukan Semua bahan-bahan seafood, lalu jagung yg telah di rebus, aduk rata dengan bumbu lalu masukan air secukupnya lalu masukan jagung dan semua saus dan semua bumbu penyedap biarkan sampai mendidih, airnya meletup-letup dan sedikit menyusut (bisa keliatan juga dari cuminya)..
4

Jika air sudah menyusut lalu masukan larutan maizena yg telah dicampur air, aduk terus dengan api kecil dan tes rasa.. Jika sudah matang, taburi masakan dgn daun bawang di atas nya lalu mix seafood siap disajikan.. 🥰
5