কড়াইতে জল গরম করতে দিলাম জল ফুটলে এতে নুন দিয়ে ফুলকপি 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে ভাপিয়ে নিলাম। চিকেন টুকরোগুলো মাইক্রোওভেনে সেদ্ধ করে নিলাম।

কাজু গুলো দুধের মধ্যে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে অল্প জল দিয়ে পেষ্ট করে নিলাম এরপর এটি কড়াইতে দিয়ে দিলাম জল শুকিয়ে আসলে কসুরি মেথি দিয়ে দিলাম এবং গ্যাস বন্ধ করলাম।

সেদ্ধ ফুলকপি পেছনে সমস্ত ফাঁকা জায়গাতে চিকেন এর মিশ্রন ভরে দিলাম এবং সামনের দিকেও ফুল গুলো একটু সরিয়ে চিকেন ভরে দিলাম।

সিদ্ধ আলুতে নুন দিয়ে মেখে এইটা দিয়ে পুরো ফুলকপি কাভার করে দিলাম এরপর ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব লাগিয়ে নিয়ে কম আঁচে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলাম।

ফুলকপি মাঝখানে কেটে নিয়ে কাসুন্দি ও মেয়োনেজ এর সাথে পরিবেশন করলাম।