Sayur Bunga Pepaya tidak pait sama sekali

Name: Sayur Bunga Pepaya tidak pait sama sekali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bunga pepaya (bisa juga ditambah daunnya); Daun jambu (secukupnya); Asam kandis (secukupnya); 5 buah cabe merah; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam; 2 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm udang halus / ebi; 3 iris lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; Tempe diiris korek api kemudian goreng. (Sesuaikan selera); Tempe semangit (saya tidak pakai karena stock habis); Santan

Milanike @milanike

Pematangsiantar, Sumut

Hari ini masak bunga pepaya, NO PAIT PAIT ya ibu, saya kasih tipsnya😊. Biasanya dibuat tumisan tapi kali ini dibuat kuah santan, karena paksu suka nyariin kuah kalo lagi makan😂. Untuk kuah santannya saya bikin dengan sedikit santan ditambah air ya ibu karena stock santan dikulkas tingg segitu, mau belanja hujan jadi mager😒. Kalau mau yang kental dan lebih berlemak bisa dibuat dengan santan kental yang banyak. Sesuaikan dengan selera buibu saja.

Selamat mencoba😘

Lebih banyak

Sayur Bunga Pepaya tidak pait sama sekali

Milanike @milanike

Pematangsiantar, Sumut

Selamat mencoba😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

Bungapepaya (bisa juga ditambah daunnya)
Daun jambu (secukupnya)
Asam kandis (secukupnya)
irisBumbu
5 buahcabe merah
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu halus
secukupnyaGaram
2 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmudang halus / ebi
Bahan Pelengkap
3 irislengkuas geprek
3 lembardaun salam
Tempe diiris korek api kemudian goreng. (Sesuaikan selera)
Tempe semangit (saya tidak pakai karena stock habis)
Santan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Note : cara bikin bunga pepaya atau daun pepaya supaya tidak pait adalah ketika perebusan kita bisa menambahkan beberapa bahan misalnya tanah liat, daun jambu, atau asam kandis. Berhubung ditempat saya tinggal sekarang susah mendapatkan tanah liat, saya merebusnya menggunakan daun jambu dan asam kandis. Karena paksu tidak suka sayur yang pait, saya menggunakan daun jambu dalam jumlah yang banyak ditambah lagi dengan asam kandis.
2

Rebus bunga pepaya pada air mendidih, ditambah dengan daun jambu dan asam kandis. Rebus hingga daun lunak dan masak
3

Siapkan santan serta semua bumbu, kemudian sebagian di iris dan sebagian lagi dihaluskan. Goreng irisan tempe kemudian sisihkan.
4

Tumis cabe serta duo bawang hingga harum, kemudian masukan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
5

Setelah bumbu harum, masukan tempe yang sudah digoreng, tumis hingga tercampur.
6

Masukan bunga pepaya tumis kembali.
7

Tambahkan santan+air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu, dan gula merah. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.
8

Sajikan dan beri taburan bawang goreng