প্রথমে একটা পাত্রে চিনি ও জল দিয়ে একটা মাঝারি ঘনত্বের চিনির সিরা তৈরি করে নিতে হবে । এবার সিরাতে 1 চা চামচ এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

চিনির সিরা তৈরি হয়ে গেলে তাতে এক চা চামচ লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে যাতে চিনির সিরা জমে না যায়।

এবার গোলাপ জামুন এর মিশ্রণটা একটা বাটিতে নিয়ে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিয়ে নিতে হবে যেমন আমরা আটা ময়দার ডো তৈরি করি সেই রকম।

ডো তৈরি হয়ে গেলে তার থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে বল গুলো ভেজে নিতে হবে লাল করে।

তারপর বল গুলো ভাজা হয়ে গেলে চিনির সিরায় দিয়ে কুড়ি মিনিটের মতো রেখে দিতে হবে। তারপর সিরা থেকে বের করে পরিবেশন করুন।