Pepes Tahu Ikan

Name: Pepes Tahu Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah Tahu putih; 1 ekor Ikan Oci (boleh ganti ikan lain) yg sudah dikukus; 1 btr Telur ayam; 4 btr Bawang Putih; 5 btr Bawang Merah; 1 sdt Kunyit; 1 sdt Merica; 1 sdt Ketumbar; (kunyit, merica, ketumbar pakai bubuk supaya lebih cepet); 3 buah Cabai Merah (boleh ditambah cabai rawit kalau mau pedes); Daun Kemangi (sesuai selera, lebih banyak lebih sedep); Serai (diiris melintang 6 potong); Lengkuas (diiris tipis2 6 potong); 1 sdt Garam (bisa ditambah saat koreksi rasa); 1 sdt Kaldu Jamur; 6 lbr Daun pisang; Tusuk gigi

Ririsk @cook_17580450

MDC asli JOG

Pepes Tahu Ikan

Ririsk @cook_17580450

MDC asli JOG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
6 buahTahu putih
1 ekorIkan Oci (boleh ganti ikan lain) yg sudah dikukus
1 btrTelur ayam
Bumbu halus :
4 btrBawang Putih
5 btrBawang Merah
1 sdtKunyit
1 sdtMerica
1 sdtKetumbar
(kunyit, merica, ketumbar pakai bubuk supaya lebih cepet)
Bumbu pelengkap :
3 buahCabai Merah (boleh ditambah cabai rawit kalau mau pedes)
Daun Kemangi (sesuai selera, lebih banyak lebih sedep)
Serai (diiris melintang 6 potong)
Lengkuas (diiris tipis2 6 potong)
1 sdtGaram (bisa ditambah saat koreksi rasa)
1 sdtKaldu Jamur
Lain-lain :
6 lbrDaun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tahu putih
2

Haluskan bawang putih & bawang merah. Campurkan semua bumbu halus ke tahu. Aduk sampai merata. Tambahkan cabai iris, daun kemangi. Aduk lagi. Koreksi rasa yaa..
3

Tambahkan telur ayam. Siapkan juga ikan yg sudah dikukus.
4

Siapkan daun pisang dan tusuk gigi. Susun tahu, ikan, lengkuas dan serai pada daun pisang. Jumlahnya jadi 6 porsi yaa. Tp bisa lebih banyak/sedikit, sesuai ukuran pepesnya. Sambil membungkus, boleh dipanaskan air untuk mengukus.
5

Kukus selama kurang lebih 20 menit. Ini pengukusnya kecil, jd ditumpuk2 😁
6

Selamat mencoba masakan sehat ini 😘