এই সময় অন্য একটি বাটিতে কেশর ও চিনি একসাথে মিক্স করে ভালো করে গুঁড়ো করে নিতে হবে

এরপর তাতে একটি ফেটানো ডিম মিশিয়ে দিতে হবে।

ডিম ভালোভাবে মিশিয়ে তাতে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে আবারও একবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার এই মিশ্রণে অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করতে হবে

এটি একটি আঠালো ডো হবে কিন্তু হাতে লেগে আসবে না

এবার এই ময়দার মিশ্রনটিকে ক্লিঙ ফ্লিম দিয়ে মুড়িয়ে 1 থেকে দেড় ঘন্টা কোনো উষ্ণ গরম জায়গায় (যেমন মাইক্রো ওভেনের ভেতরে) রেখে দিতে হবে

1 থেকে দেড় ঘন্টা পর বের করলে দেখা যাবে ময়দার ডো টির আকারে দ্বিগুন হয়ে গেছে।

এবার হাতের সাহায্যে লম্বা করে ছোট ছোট সমান লেচি কেটে নিতে হবে

এবার প্রতিটা লেচি থেকে s এর মত আকারে গড়ে নিতে হবে।

এভাবে সব কটি বান তৈরি হয়ে যাওয়ার পর বেকিং ট্রে তে তুলে নিয়ে বানের 2মাথায় একটি একটি করে কালো কিসমিস লাগিয়ে দিলাম

এবার এই বেকিং ট্রে টিকে ঢাকা দিয়ে 15মিনিট রেখে দেব।

15মিনিট পর বান গুলো দেখা যাবে আবার আকারে বড় হয়ে গেছে

এবার প্রি হিট করা কড়াইতে এই বেকিং ট্রে বসিয়ে 20 থেকে 30মিনিট বেক করে নেব।বান বেকিং ট্রে থেকে উঠে আসলে বুঝতে হবে বান তৈরি হয়ে গেছে।

নিজের পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করন