প্রথমে আলু টমেটো বিনস ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিতে হবে

এবার বিমস একটু ভাপিয়ে নিতে হবে ও নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

এবার আলু নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ও গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে তার মধ্যে নুন হলুদ লঙকা গুঁড়ো টমাটো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু দিয়ে নেড়ে তার মধ্যে আদা বাটা দিয়ে বিমস দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে অল্প জল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে

কিছুক্ষন পর সেদ্ধ হয়ে এলে তার মধ্যে চিনি দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে