Chicken crispy sambal matah
Yei! Begitu selesai belanja ayam di abang tukang sayur langsung eksekusi di dapur! Hehe
Sebenernya lagi pengen banget nyobain ngikan nya Rachel Vennya, tapi berhubung stand ngikannya jauh bgt dari rumah dan belum ada yang bisa diajak kesana (yah jadi curcol hehe) jadi kepikiran untuk buat sendiri aja dirumah tapi diganti dengan ayam! Biasanya si abang tukang sayur teh bawa dada ayam fillet, tapi kebetulan banget hari ini lagi gak bawa:( jadinya cuma beli paha ayam dan aku fillet sendiri :D
Chicken crispy sambal matah
Yei! Begitu selesai belanja ayam di abang tukang sayur langsung eksekusi di dapur! Hehe
Sebenernya lagi pengen banget nyobain ngikan nya Rachel Vennya, tapi berhubung stand ngikannya jauh bgt dari rumah dan belum ada yang bisa diajak kesana (yah jadi curcol hehe) jadi kepikiran untuk buat sendiri aja dirumah tapi diganti dengan ayam! Biasanya si abang tukang sayur teh bawa dada ayam fillet, tapi kebetulan banget hari ini lagi gak bawa:( jadinya cuma beli paha ayam dan aku fillet sendiri :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan. Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya selama kurleb 5-10 menit.
- 2
Balurkan ayam ke tepung bumbu, lalu ke telur, balurkan kembali ke tepung bumbu.
- 3
Goreng ayam sampai coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
- 4
Potong tipis-tipis semua bahan sambal matah. Jangan lupa buang bagian batang daun jeruknya yaa.
- 5
Berikan sejumput garam, sedikit penyedap rasa (optional) lalu masukkan terasi bakar dan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- 6
Disini aku tumis sebentar sambal matahnya karna gak terlalu suka sambal matah yang bener2 mentah hehe. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal matah sebentar aja sekitar 10-15 detik. Angkat dan taburi diatas ayam krispi dengan nasi panas. Bisa tambahin telur ceplok buat pelengkap😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar