Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung/negeri; 2 btg sereh geprek; 4 lbr daun jeruk ambil daun nya sj, buang tulang daun; 1/4 bh pala haluskan; Seruas lengkuas geprek; Seruas jahe geprek; 1 btg daun bawang; 1 btg seledri; Bahan halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas kunyit; 2 btr kemiri sangrai; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Pelengkap :; Telur rebus; Perkedel kentang; Soun; Jeruk nipis; Sambal

Dapur MAS👨 @dapurmas

Kandangan - Balikpapan - Pontianak

Resep recook modifikasi dr mba Susie Agung.

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Dapur MAS👨 @dapurmas

Kandangan - Balikpapan - Pontianak

Resep recook modifikasi dr mba Susie Agung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung/negeri
2 btgsereh geprek
4 lbrdaun jeruk ambil daun nya sj, buang tulang daun
1/4 bhpala haluskan
Seruaslengkuas geprek
Seruasjahe geprek
1 btgdaun bawang
1 btgseledri
Bahan halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruaskunyit
2 btrkemiri sangrai
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Pelengkap :
Telur rebus
Perkedel kentang
Soun
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, masukkan ayam bersama seledri dn daun bawang. Rebus dgn api kecil agar kaldu bening, biarkan sampai ayam empuk, kemudian buang seledri dn daun bawang.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, sereh dn jahe, aduk sampai layu.
3

Campurkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Tambahkan daun bawang, gula garam serta kaldu blok. Masak sampai bumbu meresap dn soto ayam Lamongan siap disajikan bersama bahan pelengkap❤😋.
4

Ayam pd soto Lamongan ini bisa jg digoreng lagi. Sesuai selera, sy hanya direbus seperti ini sj