ফুলকপির ক্ষীর
#শীতের_সব্জি ফুলকপি দিয়ে তৈরি এই রান্না খুবই সহজে তৈরী করে ফেলা যায়। এটি খেতে পুরো ক্ষীরের মত যা খেলে বোঝা দায় তা কী দিয়ে তৈরি।
ফুলকপির ক্ষীর
#শীতের_সব্জি ফুলকপি দিয়ে তৈরি এই রান্না খুবই সহজে তৈরী করে ফেলা যায়। এটি খেতে পুরো ক্ষীরের মত যা খেলে বোঝা দায় তা কী দিয়ে তৈরি।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে পিস করা ফুলকপি নুন দিয়ে জলে ভাপিয়ে নিয়ে তার থেকে বোঁটা বাদ দিয়ে শুধু ফুলকপির ফুলটা গ্রেট করে নিতে হবে। দুধটা ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে।
- 2
গ্যাসে প্যান বসিয়ে তাতে ঘি গরম করে তাতে তেজপাতা দিয়ে নেড়ে ফুলকপি দিয়ে 2-3মিঃ ভেজে নিতে হবে।
- 3
2-3মিঃ ভাজার পর তাতে দুধ দিয়ে দিতে হবে। দুধ ফুটে উঠলে খোয়া ক্ষীর আর কাজু দিয়ে নাড়াচাড়া করে 10মিঃ মত মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে।
- 4
দুধটা ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে চিনি দিয়ে রান্না করতে হবে আরো 5-7মিঃ।চিনি দেওয়ার পর 5-7মিঃ অনবরত নাড়তে হবে তলায় ধরে না যায়।
- 5
5-7 মিঃ পর ওতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।
- 6
এরপর নামিয়ে নিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করতে হবে অপূর্ব স্বাদের ফুলকপির ক্ষীর।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি