একটি প্যানে পরিমান মতো তেল গরম করে মাছ গুলো কে ভাল করে ভেজে তুলে নিলাম।

প্যানের গরম তেলে সর্ষে আর কাঁচালঙ্কার ফেরণ দিলাম।

ফুট ধরে গেলে হলুদ আর লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিলাম আর সব কিছু খুব ভাল করে মিশিয়ে নিলাম।দরকার পড়লে এই সময় অল্প জল দেওয়া যেতে পারে।

স্বাদ মতো নুন ও আরও ২-৩ কাঁচা লঙ্কা সামান্য চিরে ঝোলে ফেলে দিলাম।

ভেজে রাখা মাছগুলো এবার দিয়ে দিলাম।ঢাকা চাপা দিয়ে আরও ৪/৫ মিনিট রান্না করলাম।ঠিক নামানোর আগে সামান্য কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে ৪/৫ মিনিট রেষ্ট হতে দিলাম।

গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম।