প্রথমে কড়াইশুঁটি, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো একসাথে নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

তারপর শুকনো কড়াইতে এক মিনিট দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে, যাতে জল শুকিয়ে পুরটা একদম ঝরঝরে হয়ে যায়।

এরপর ময়দা ভালো করে মেখে নিয়ে ওর থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে তার মধ্যে কড়াইশুঁটির পুর ভরে ভালো করে ফেলে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে ছাঁকা তেলে কচুরিগুলো ভেজে নিলেই তৈরি কড়াইশুঁটির কচুরি।