প্রথমে একটা 8"বা 10" র কেক মোল্ড এ ভালো করে নিচে ও পাশে তেল মাখিয়ে ময়দা ডাস্ট করবো l তারপর বেকিং পেপার গোল করে কেটে নীচে পাতবো আর ভেতরে চারপাশে ডাবল করে বেকিং পেপারের লাইনিং দিয়ে দেব l বাইরের চারপাশ ও নীচটা এলুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে একটা পাটের দড়ি দিয়ে বেঁধে দেবো l

লবঙ্গ দারচিনি জায়ফল কাবাবচিনি সব একসাথে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে রাখবো

ওভেন 150° C এ প্রিহিট করা শুরু করবো

একটা বড়ো পাত্রে সমস্ত ভেজানো ফ্রুটস ও নাটস গুলো নিয়ে ভালো করে ময়দা মাখিয়ে রাখবো

একটা বড়ো বাটিতে মাখন নিয়ে হ্যান্ড হুইস্ক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করে ক্রিমি করবো

এতে তিনবারে ব্রাউন সুগার দেবো ও বিট করবো

এতে একটা করে ডিম দেব ও বিট করবো

এই মিশ্রনে আমন্ড গুঁড়ো + মশলার মিশ্রণ + অরেঞ্জ ও লেমন জেস্ট দেবো ও বিট করবো

এতে ময়দা ও বেকিং পাউডারের মিশ্রণ চালুনিতে চেলে অল্প করে দেবো ও হালকা হাতে স্প্যাচুলাতে মিক্স করবো l এভাবে মোট তিনবারে ময়দাটা দেব l

ওভেনে দিয়ে মোট সাড়ে তিন ঘন্টা বেক করতে হবে

আলাদা করে কিছু ফ্রুটস ও ড্ৰাই ফ্রুটস কুচিয়ে ময়দা মাখিয়ে রাখবো

আধ ঘন্টা পর ওভেন থেকে মোল্ড বের করে ওপরে ফ্রুটস আর ড্ৰাই ফ্রুটসের মিশ্রণ টা ছড়িয়ে একপিস্ এলুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ওপরটা ঢেকে আবার বেক করতে ওভেনে ঢোকাবো