কড়াতে তেল গরম করে তেজপাতা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু ও মটরশুঁটি ভাল করে ভেজে নিতে হবে। সব মশলা দিয়ে ভাল করে কষতে হবে। জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।