কড়াতে তেল গরম করে কপি ভেজে তুলে নিতে হবে। ঐ তেলে আলু মটরশুঁটি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে। কপি গুলো দিয়ে গুড়ো মশলা দিয়ে একটু নাড়িয়ে সর্ষে বাটা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে। জল ও লবণ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।