কোকোনাট ফ্রাইড রাইসের প্রধান উপকরণই হলো কোকোনাট/নারকেল। নারকেল মিক্সিতে গ্রেট করে নিয়েছি।তবে নারকেল কোরা দিয়ে কুড়ে নিলেও হবে। নারকেলের সাথে আর একটি অন্যতম উপকরণ নিতে হবে তা হলো বাসমতি চালের ভাত। চালটা 80% মতো সিদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর একে একে দুই রকমের ডাল(কলাই ও ছোলার),সর্ষে,গোটা জিরে,আদাকুঁচি,কাঁচালঙ্কা ইত্যাদি দিতে হবে।

এরপর একে একে কিসমিস ও রোস্টেড বাদাম দিতে হবে। এক্ষেত্রে ইচ্ছে মতো যেকোনো ড্রাই ফ্রুটস ব্যবহার করতে পারেন।

তারপর ভাত দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে স্বাদমতো লবন ও চিনি দিতে হবে। চিনিটা যে যেমন পছন্দ করে সেই মতো দিলেই হবে।

সব শেষে গ্রেট করা খোয়া ক্ষীর দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। এক্ষেত্রে খোয়াখীর বাদ দিতে পারেন।

তাহলেই রেডি"কোকোনাট ফ্রাইড রাইস"।যেমন খুশি ভাবেই এই ফ্রাইড রাইস পরিবেশন করতে পারেন।