Opor ayam

Name: Opor ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Ayam; 1 buah Kentang, potong sesuai selera; 1 buah Wortel, potong; Santan instan 2 kotak @75 gr; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur; 3 Kemiri sangrai; 1 sdt Ketumbar; Bumbu pelengkap:; 2 batang sereh, geprek; 4 helai daun salam; 4 helai daun jeruk; Merica bubuk; Gula garam kaldu jamur

Nandasimo @cook_4878669

Denpasar

SELAMAT TAHUN BARU 2020..!!!

Duh,, ga terasa ya udah masuk tahun yang baru. Liburan kemana nih buibu? Kalo saya ke Semarang, ke rumah mertua (emang ada yang nanya? Haha..).

Selama liburan 2 minggu saya off banget ga masak. Semua mertua yang masak termasuk makan buat Nina. Kata mertua: "wis, mak nina santai aja. Kan lagi liburan". Duh bahagia nya punya mertua baik banget. Hehehe.

Anyway terakhir share resep udah lama banget ya. Sebenernya saya masih rajin masak, secara suami anti jajan-jajan club, cuma saya ga ada mood buat foto-foto. 4 bulan terakhir kemaren saya bener2 gila baking banget. Banyakan gagalnya daripada berhasilnya, hehehe,, nanti deh saya share resep yang berhasil.

Hari ini saya masak opor ayam. Tapi saya tambahkan wortel dan kentang buat mpasi anak saya sekalian. Untuk makan Nina memang sudah sama kayak makanan mama papa nya. Jadi saya cuma filter rasa pedes sama pemakaian garam gula aja. Gapapalah ya mama papa nya ngalah soal rasa. Oiya ayamnya saya rebus lamaaaa banget smp bener2 empuk. Kenapa? Selain karena buat makan Nina harus lembut, suami saya juga ga suka makan yang alot-alot jadi semua harus serba lembut.

Cussslah buat yuklaaa...

SELAMAT TAHUN BARU 2020..!!!

Duh,, ga terasa ya udah masuk tahun yang baru. Liburan kemana nih buibu? Kalo saya ke Semarang, ke rumah mertua (emang ada yang nanya? Haha..).

Cussslah buat yuklaaa...

Lebih banyak

Opor ayam

Nandasimo @cook_4878669

Denpasar

SELAMAT TAHUN BARU 2020..!!!

Duh,, ga terasa ya udah masuk tahun yang baru. Liburan kemana nih buibu? Kalo saya ke Semarang, ke rumah mertua (emang ada yang nanya? Haha..).

Cussslah buat yuklaaa...

SELAMAT TAHUN BARU 2020..!!!

Duh,, ga terasa ya udah masuk tahun yang baru. Liburan kemana nih buibu? Kalo saya ke Semarang, ke rumah mertua (emang ada yang nanya? Haha..).

Cussslah buat yuklaaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramAyam
1 buahKentang, potong sesuai selera
1 buahWortel, potong
Santan instan 2 kotak @75 gr
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1 ruasKencur
3Kemiri sangrai
1 sdtKetumbar
Bumbu pelengkap:
2 batangsereh, geprek
4 helaidaun salam
4 helaidaun jeruk
Merica bubuk
Gula garam kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai keluar kotorannya. Ganti air, rebus sampai lembut atau sesuai keinginan. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap. Masak sampai harum.
3

Masukkan ayam, wortel dan kentang. Aduk sampai rata, lalu tambahkan air sampai terendam semua. Besarkan api, masak sampai kentang dan wortel empuk.
4

Setelah wortel dan kentang empuk. Tambahkan Gula Garam kaldu jamur dan merica. Test rasa.
5

Kecilkan api, masukkan santan, aduk terus sampai tercampur. Test rasa kembali. Matikan api