কড়াইতে তেল গরম করে ওতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে, তারপর টমেটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও আদা বাটা দিয়ে আরো নেড়েচেড়ে রসুন সহ বেগুন কুচি টা ভালো করে ভাজতে হবে। নুন দিতে হবে। শুকনো হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে।