আলু রায়তা (aloo raita recipe in Bengali)
#আলুর রেসিপি
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে দই, বেসন আর জল মিশিয়ে একটা মিশ্রন তৈরী করতে হবে।
- 2
সিদ্ধ আলু গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।
- 3
এরপর একটা কড়াই তে 1 টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে তাতে 1/4 চা চামচ গোটা সরিষা, 1/4 চা চামচ গোটা জিরা, 1/4 চা চামচ হিং, 1/2 টেবিল চামচ কারি পাতা, কাঁচা লঙ্কা কুচি ফোঁড়ন দিয়ে গ্রেট করা টমেটো দিয়ে দিতে হবে।
- 4
টমেটো একটু নাড়াচাড়া করে হলুদ গুঁড়া, 1/2 টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে।
- 5
আলুগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে দই এর মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 6
আর একটি প্যান গরম করে তাতে 1 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে 1/2 চা চামচ গোটা সরিষা, 1/2 চা চামচ হিং, 3-4 শুকনো লঙ্কা, 1/2 চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ফোঁড়ন দিতে হবে।
- 7
এরপর ওই ফোঁড়ন দেয়া গরম তেল দই আলুর রায়তা র ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি