মাঝারি সাইজের আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা সহ সিদ্ধ(per boil) করতে হবে।

ঠান্ডা হলে আলু লম্বা ভাবে কেটে নিতে হবে।সিদ্ধ আলুর মাঝখানের অংশ স্কুপ করে নিতে হবে(দেখতে কুসুম ছাড়া ডিম মনে হবে)

এবার গর্ত ওয়ালা আলুতে মাখন ও পরিমাণ মতো নুন লাগিয়ে বেকিং করতে হবে ১০মিনিট ২০০ ডিক্রিতে।

সিদ্ধ আলু ভেতরে অংশ blender দিয়ে পিসে নিতে হবে তার মধ্যে বাকি সব সস ও মশলা ভালো করে মেশাতে হবে।