প্রথমে মাছ ধুয়ে ফেলুন, তারপরে ১৫মিনিটের জন্য লবণ এবং হলুদ দিয়ে মাছগুলি মেরিনেট করুন।

একটি প্যানে গরম সরিষার তেল দিন। দু'পাশে হালকা করে মাছ ভাজুন।কাটা বেগুন ও নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপরে চেরা কাচা লঙ্কা, এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে কালোজিরা ফোড়ন দিতে হবে।

তারপরে কড়াইতে হলুদ, নুন, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং একটি স্প্ল্যাশ জল দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিতে পারেন। তারপরে এক কাপ দুধ এবং ১/2 কাপ জল যোগ করুন এবং প্যানে করুন।