Kerang Dara Saus Tiram sinemaru

Name: Kerang Dara Saus Tiram *sinemaru*
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 2 ruas jahe, geprek; 1 batang serai / sereh; 1/2 tomat; 4 lembar daun jeruk; 1/2 bawang bombay, iris; 3 sdm saus tiram; 1 sdm saus cabai; secukupnya kaldu jamur; secukupnya minyak untuk tumis bumbu; secukupnya air; 3 cengek domba; 5 cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Susi M. Rahayu @sinemaru

Cimahi

Kerang Dara Saus Tiram sinemaru

Susi M. Rahayu @sinemaru

Cimahi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1 kgkerang dara
2 ruasjahe, geprek
1 batangserai / sereh
1/2tomat
4 lembardaun jeruk
1/2bawang bombay, iris
3 sdmsaus tiram
1 sdmsaus cabai
secukupnyakaldu jamur
secukupnyaminyak untuk tumis bumbu
secukupnyaair
Bahan Halus
3cengek domba
5cabe merah keriting
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang. Lalu rebus hingga matang, tambahkan 1 ruas jahe yang sudah di geprek. Jika sudah matang, bagian kerang akan terbuka. Tiriskan dan bersihkan kembali. Kalau saya, cangkang kerang dibuang sebagian.
2

Blender bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, masukan jahe yang sudah digeprek, serai, tomat, daun jeruk, bawang bombay. Tumis sampai matang. Masukan air, kaldu jamur, saus tiram, saus cabai, tes rasa. Masukan kerang dara. Masak sampai air menyusut dan matang.