Ati Rempela Kecap

Name: Ati Rempela Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati rempela ayam; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Secukupnya ketumbar bubuk/butir; 1 batang sereh; Sedikit jahe; Secukupnya laos (geprek aja); 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya kecap; Secukupnya air

Mama Uthie @mamauti

Jakarta

Anakku doyan ini, diaduk pake nasi bumbunya hehehe.. Jadi lumayan sering masak ini dirumah.

Lebih banyak

Ati Rempela Kecap

Mama Uthie @mamauti

Jakarta

Anakku doyan ini, diaduk pake nasi bumbunya hehehe.. Jadi lumayan sering masak ini dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati rempela ayam
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
Secukupnyaketumbar bubuk/butir
1 batangsereh
Sedikitjahe
Secukupnyalaos (geprek aja)
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus dulu ati dan rempela setelah dibersikhan. Untuk ngilangin lemak2 dan kotoran yg nempel. Terus buang airnya.
2

Haluskan semua bumbu: Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, laos geprek, sereh geprek, campur dengan daun salam & jeruk. Setelah itu, tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan air secukupnya
3

Masukan ati rempela rebus tadi dan masak lagi dengan bumbu yg sudah dihaluskan biar tidak amis. Aduk2 sampai air sedikit menyusut.
4

Setelah air berkurang, tambahkan kecap dan garam secukupnya. Lalu koreksi rasa.. tunggu sampai air berkurang lagi, sambil diaduk2 biar bumbu meresap. Selamat memasak bunnn... 👍🏼👍🏼👍🏼