Ati Rempela Kecap

Mama Uthie
Mama Uthie @mamauti
Jakarta

Anakku doyan ini, diaduk pake nasi bumbunya hehehe.. Jadi lumayan sering masak ini dirumah.

Ati Rempela Kecap

Anakku doyan ini, diaduk pake nasi bumbunya hehehe.. Jadi lumayan sering masak ini dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati rempela ayam
  2. 2 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. Secukupnyaketumbar bubuk/butir
  6. 1 batangsereh
  7. Sedikitjahe
  8. Secukupnyalaos (geprek aja)
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 3 lembardaun salam
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyakecap
  13. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama rebus dulu ati dan rempela setelah dibersikhan. Untuk ngilangin lemak2 dan kotoran yg nempel. Terus buang airnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu: Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, laos geprek, sereh geprek, campur dengan daun salam & jeruk. Setelah itu, tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan air secukupnya

  3. 3

    Masukan ati rempela rebus tadi dan masak lagi dengan bumbu yg sudah dihaluskan biar tidak amis. Aduk2 sampai air sedikit menyusut.

  4. 4

    Setelah air berkurang, tambahkan kecap dan garam secukupnya. Lalu koreksi rasa.. tunggu sampai air berkurang lagi, sambil diaduk2 biar bumbu meresap. Selamat memasak bunnn... 👍🏼👍🏼👍🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Uthie
Mama Uthie @mamauti
pada
Jakarta
Seneng masak yg simpel2 aja buat makan sehari-hari 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa