বেগুন গুলো পাতলা স্লাইস করে কেটে নুন আর 1/2টেবিল চামচ হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে 10মিনিট

একটা বাটিতে বেসন,বাকি হলুদ গুঁড়ো,নুন,কালো জিরে আর পরিমান মতো জল দিয়ে একটা মিশ্রন বানাতে হবে।