কড়াতে দুই চা চামচ সর্ষের তেল গরম করে তার মধ্যে বাটা মশলা ও টমেটো চিকেন ও গুড়ো মশলা দিয়ে লবণ দিয়ে ভাল করে কষতে হবে হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে লঙ্কা কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কাবাব গড়ে নিয়ে, ডিম আর কর্নফ্লাওয়ার গুলে তার মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ো মাখিয়ে ছাকা তেলে সোনালী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।