Tongkol Balado Pete Pedas

Name: Tongkol Balado Pete Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 2 Ikan tongkol cue ukuran sedang/ bisa beli yang sudah diiris; 2 papan petai; Bumbu Halus:; 6 buah cabai merah (sesuai selera); 10 buah cabai lombok (sesuai selera); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buab tomat cery atau 1 buah tomat sayur ukuran sedang; Bahan Pelengkap:; 1 buah telur; Garam; Gula; Penyedap jamur; Minyak; Sedikit air

Noni Noerkaisar @cook_2657668

Bogor

Tongkol Balado Pete Pedas

Noni Noerkaisar @cook_2657668

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
2Ikan tongkol cue ukuran sedang/ bisa beli yang sudah diiris
2 papanpetai
Bumbu Halus:
6 buahcabai merah (sesuai selera)
10 buahcabai lombok (sesuai selera)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2buab tomat cery atau 1 buah tomat sayur ukuran sedang
Bahan Pelengkap:
1 buahtelur
Garam
Gula
Penyedap jamur
Minyak
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi 2 atau 3 bagian. Kupas petai dan belah menjadi 2 bagian.
2

Haluskan bahan bumbu (bawang merah, putih, cabai, serta tomat).
3

Goreng ikan tongkol. Sebelum digoreng ikan tongkol dilumuri dengan telur terlebih dahulu agar tidak terciprat minyak. Tutup wajan saat menggoreng, goreng hingga menguning lalu tiriskan ikan.
4

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Setelah harum, masukan petai. Selanjutnya masukan garam, gula, penyedap, dan sedikit air. Tes rasa, bila rasa sudah pas tunggu hingga bumbu matang/agak sedikit mengering.
5

Terakhir masukan ikan tongkol dan aduk rata dengan bumbu. Jika sudah tercampur rata, matikan kompor. Violaaaaaa~ Ikan Tongkol Cue siap disajikan.