Pertama kita membuat bumbu halus,haluskan bawang putih,merica,kemiri,ketumbar,jahe,kunyit, kemudian tambahkan sereh di geprek,laos di geprek.sesudah halus kemudian siapkan penggorengan dengan sedikit minyak untuk menggoreng bumbu halus,saat di tumis masukan bumbu halus,garam,daun salam daun jeruk, gula,dan asam jawa

Cuci ayam hingga bersih, kemudian rebus ayam di panci dengan air sekitar 1 liter,tunggu mendidih hingga ayam empuk, kemudian masukan bumbu yg di tumis tadi,tutup kembali.ketika sudah meresap koreksi rasa, dan tambahkan roiko dan muncang yg di iris2,bawang goreng,

Ambil ayam yg di rebus di kuah kaldu soto,kemudian goreng hingga kecoklatan,untuk dijadikan ayam gorengnya,

Rebus bihun hingga matang,rebus tauge setengah matang,iris2 kobis,muncang sledri,

Tinggal masukan deh kedalam mangkok susun dari bihun,tauge,kobis,kasih muncang sledri yg di iris2,ayam goreng,bawang goreng,kecap,tomat,telur rebus,sambel.kemudian siram kuah kaldu sotonya,emmm enakk soto seger,asem manis pedes gurihh,kalo kurang asem bisa di tambahkan jeruk nipis ya bunda.