Gulai Jengkol

Name: Gulai Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 jengkol tua; 1/4 kg santan kental; 1 btg sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 3 sdm minyak goreng; 10 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit setan; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas kunyit; Seruas jahe; 2 bh kemiri; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk

Rahma Hasibuan @rahmacook_101020

Bandar Lampung -Riau

Request paksu

Lebih banyak

Gulai Jengkol

Rahma Hasibuan @rahmacook_101020

Bandar Lampung -Riau

Request paksu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1/2jengkol tua
1/4 kgsantan kental
1 btgsereh geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
3 sdmminyak goreng
Bumbu halus:
10 bhcabe merah
5 bhcabe rawit setan
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Seruaskunyit
Seruasjahe
2 bhkemiri
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus jengkol hingga matang. Lalu geprek jengkol
2

Siapkan bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga beraroma. Tambahkan jengkol, aduk kembali
4

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak menggumpal, tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang. Cicipi rasa, dan siap dihidangkan.