Tongkol goreng sambel ijo

Name: Tongkol goreng sambel ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 🌶️Bumbu ungkep🌶️; 3 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 sdt ketumbar butir; 1 sdm garam kasar; 1 btg sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1/2 ruas jari jahe geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 🌶️sambal🌶️; 5 buah cabe hijau besar; 15 buah cabe rawit hijau; 1 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak goreng; secukupnya Air

Reny Luciaa @cook_13620924

Madiun Jawa Timur

Tongkol goreng sambel ijo

Reny Luciaa @cook_13620924

Madiun Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol
🌶️Bumbu ungkep🌶️
3 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1 sdtketumbar butir
1 sdmgaram kasar
1 btgsereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
1/2 ruas jarijahe geprek
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
🌶️sambal🌶️
5 buahcabe hijau besar
15 buahcabe rawit hijau
1 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol dan potong-potong
2

Haluskan bumbu (bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam),panaskan air dalam wajan biarkan hingga mendidih...masukkan semua bumbu ungkep dalam air mendidih lalu masukkan tongkol..ungkep selama kurleb 20 menit sampai bumbu meresap. angkat lalu tiriskan.
3

Panaskan minyak...lalu goreng ikan tongkol Samapi matang dan berwarna kecoklatan agak kering atau sesuai selera.
4

Uleg semua bahan sambal...lalu tambahkan minyak panas..aduk rata...siap di nikmati dg ikan tongkol goreng...