চিংড়ি ভালো করে ছাড়িয়ে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন, ও নুনজলে সিদ্ধ করে রাখুন

অন্যদিকে অর্ধেক ডিম ও ৩ টেবিল চামচ বা প্রয়োজন মত তেল মিক্সারে মিশিয়ে নিন, তৈরী হল মেওনেজ এটি একটি হালকা ঘীয়ে রঙের থকথকে পদার্থ হবে

এই মেওনেজে নুন টমেটো সস চিংড়ি গুল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে,একটি কক্টেল কাপ বা গ্লাসে শসা বা লেটুস সাজিয়ে তার মধ্যে চিংড়ি দিন আর উপরে একটি ডিম সিদ্ধর স্লাইস দিয়ে তারউপরে সামান্য টমেটো সস সাজিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুণ, এটি একটি ঠান্ডা এপেটাইজার বা স্টার্টার তাই এক্ষেতে লেটুস না পাওয়াতে শসা ব্যবহার হয়েছে