মাছ পরিস্কার করে ধুয়ে নিয়ে পেট চিড়ে নিন। মাছের গা দু পিঠ ছুড়ি দিয়ে চিড়ে রাখুন।

দশ মিনিট পরে একটি পাত্রে ওয়েল সহ বাকি সব মশলা দিয়ে মাছ ভালো করে মেখে নিন।

এবার বেকিং ডিসে ওয়েল ব্রাশ করে মাছ রাখুন। ঢাকা দিয়ে দিন ১০ মিনিট এর জন্য।

আলু,ফুলকপি মাইক্রো বাটিতে জল দিয়ে ফুল পাওয়ারে ৯ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হলে জল ঝরিয়ে মাছের মশলার বাটিতে দিয়ে মশলা মেখে নিন আলতো হাতে। টমেটো তেও মশলা মেখে নিন। মাছের পাস দিয়ে বেকিং ডিসে রাখুন।

নামিয়ে উপর দিয়ে পেঁয়াজ কলি কুচো ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।