একটি পাত্রে বেসন, টকদই, নুন, অল্প সাদা তেল ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

এর পরেতে লেবুর রস, গোলমরিচের গুড়ো,ধনে জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো যোগ করতে হবে এবং ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে

এরপর এর মধ্যে পনির কিউব বেলপেপার ও পেঁয়াজ যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

15 মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বার করে নিতে হবে

কাবাব কাঠির ভিতর ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও পনির কিউব গুলি একটি একটি করে গেঁথে দিতে হবে

প্যানে সাদা তেল ব্রাশ করে পনির টিক্কা গুলি উভয় দিক ভালো করে সেঁকে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে