প্রথমে ডিম ও আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।ডিম সরু সরু করে কেটে নিতে হবে।চিজ ও সরু করে কেটে নিতে হবে।

শুকনো খোলায় গোটা জিরে,ধনে, শুকনো লঙ্কা,কশৌরি মেথি অল্প ভেজে গুড়ো করে নিতে হবে।আলুর সাথে এই মশলা,পাতিলেবুর রস,ও চাট মশলা,নুন ও চিনি স্বাদমতো মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।এবার চিজ স্লাইস গুলো ডিমের উপর দিতে হবে।

আলুর পকেট তৈরি করে তার মধ্যে চিজ ও সিদ্ধডিম ভরতে হবে।

বেসন নুন মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানান।তাতে ডেভিল ডুবিয়ে ছাকা তেলে ভেজে নিন।তৈরি হয়ে গেল এগ চিজ ডেভিল।পছন্দ মতো সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।