Per il Pan di Spagna, in una ciotola versate l’uovo intero e sbattetelo con una forchetta insieme allo zucchero che dovete aggiungere poco per volta.

Aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare fin quando il tutto non sarà omogeneo.

Imburrate il piccolo stampo e poi versate il preparato della torta.

Preriscaldate il forno a 180° e poi infornate per 25-30 min.

Per la crema pasticcera al cioccolato, in una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero, poi aggiungete il latte leggermente intiepidito e la farina. Mescolate il tutto in maniera energica.
Trasferite il tutto in un pentolino sul fuoco basso.

Ora la crema si dovrà addensare lentamente,girate in senso orario costantemente. Quando la crema diventerà più compatta spegnete la fiamma.

Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete i pezzi di cioccolato tritato e con un cucchiaio mescolate fin quando non si sarà sciolto completamente. Ora potete versare la crema in una ciotola pulita e lasciatela raffreddare.

Per la Bagna: In un bicchiere versate 100ml di acqua tiepida.
Fate sciogliere nell’acqua riscaldata lo zucchero e poi versate un cucchiaino di rum o di un altro liquore. Mescolate e fate raffreddare prima di utilizzarla.

Taglia il pan di spagna a fette orizzontali, versa la bagna alcolica sulle fette,inizia a stendere un po’ di crema al cioccolato,alterna gli strati.

Copri la parte di sopra del pan di spagna con la crema e poi decorala con delle fette di frutta