Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đây là thịt bò nạm có gân, gần 400g mình vừa lấy ra chưa rã đông
- 2
Mình mua được gói gia vị phở này ở siêu thị, có kèm túi để cột gia vị luôn. Sử dụng 1/2 lượng này cho khoảng 1.2 lít nước lèo sau khi nấu xong. Rang tất cả gia vị, thảo quả đập lấy hạt bên trong rang luôn cho thơm. Rang lửa nhỏ kẻo cháy. Để nguội cho vào túi cột lại hoặc cho vào nồi nước luôn. Nấu xong dùng vợt lưới vớt bỏ.
- 3
Mình thường đặt mua xương ống và hầm hơn 3 tiếng vào cuối tuần. Sau đó, chia bịch và để vào ngăn đông. Xương bò phải hầm với ít muối, gừng. Sau đó, bỏ 1,2 nước đầu này đi. Hầm hơn 3h lấy nước bò thơm và béo. Sau đó, cho gia vị và thịt bò, hành tây, hành tím, vài lát gừng vào hầm đến khi chín thịt và thơm mùi phở. Vớt bỏ củ và hạt gia vị. Nêm đường phèn, bột ngọt, bột nêm và muối theo khẩu vị gia đình
- 4
Đây là chén bò nạm gân sau khi hầm xong
- 5
Mình thích hành tỏi ngâm chua. Đậu phộng chiên ăn kèm nên làm thêm. Rau sống cây nhà lá vườn ăn đại
- 6
Bữa sáng trước khi cả nhà đi làm và trẻ em đi học đây. Mình chuẩn bị hầu hết bữa ăn sáng cho gia đình vào tối hôm trước bằng nồi cơm điện, sau đó giữ ấm. Sáng chuyển sang Cook là xong. Cũng nhanh lắm mọi người. Làm thử nha!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận