Rebus daging selama 7 menit lalu buang air, potong sesuai selera lalu rebus lagi selama 15 menit hingga air menjadi kaldu

Haluskan bumbu halus dengan blender hingga semua tercampur. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, jangan lupa tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bau harum dan daun sedikit layu.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam panci yang berisi daging, aduk kemudian beri garam, gula dan kaldu jamur secukupnya (koreksi rasa). Diamian hingga mendidih dan daging menjadi empuk

Sajikan dengan bahan pelengkap, hmm endeuss...