Sop Iga Rempah Nusantara

Name: Sop Iga Rempah Nusantara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging iga (bersihkan); 3 buah kentang ukuran sedang (belah dua); 2 buah wortel (potong bulat tebal); 1 batang daun bawang (utuh); 3 batang daun seledri (utuh); 2 butir kapulaga; 2 buah bunga lawang; 1 batang kecil kayu manis; 5 butir cengkeh; Buah pala (parut sedikit); Merica (1 sdm Ladaku); Garam (sesuai selera); 5 butir bawang putih; Sejempol jahe; Irisan daun bawang; Irisan saledri; Bawang goreng; Potongan tomat; Jeruk nipis (bagi yang suka)

Ana Khainur Jannah @kakana

Padang

Sedaap dan gampang sekali masaknya. Tinggal cemplang cemplung, beress.

Lebih banyak

Sop Iga Rempah Nusantara

Ana Khainur Jannah @kakana

Padang

Sedaap dan gampang sekali masaknya. Tinggal cemplang cemplung, beress.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging iga (bersihkan)
3 buahkentang ukuran sedang (belah dua)
2 buahwortel (potong bulat tebal)
1 batangdaun bawang (utuh)
3 batangdaun seledri (utuh)
2 butirkapulaga
2 buahbunga lawang
1 batangkecil kayu manis
5 butircengkeh
Buahpala (parut sedikit)
Merica (1 sdm Ladaku)
Garam (sesuai selera)
Bumbu geprek kasar:
5 butirbawang putih
Sejempoljahe
Pelengkap:
Irisandaun bawang
Irisansaledri
Bawang goreng
Potongantomat
Jeruk nipis (bagi yang suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan api kecil. Setelah mendidih masukkan bawang putih dan jahe geprek
2

Masukkan wortel, kentang, daun bawang+saledri utuh
3

Tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, sedikit buah pala yang diparut, merica bubuk. Masak sampai daging empuk.
4

Setelah daging empuk, cek rasa dengan menambahkan garam. Hidangkan bersama bahan pelengkap.