Sayur bobor kacang panjang tahu pedas

Name: Sayur bobor kacang panjang tahu pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong; 3 buah tahu kulit, diiris sesuai selera; 1 iris tempe sangit (tempe busuk); 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kencur, haluskan; 2 butir kemiri, haluskan; 2 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; 3 buah cabe rawit setan; Secukupnya garam; Secukupnya ebi; Secukupnya gula pasir; sesuai selera Santan; Kaldu bubuk (optional); Sedikit minyak untuk menumis

Dewdew @dewdew_86

Purwokerto Banyumas

Sayur bobor kacang panjang tahu pedas

Dewdew @dewdew_86

Purwokerto Banyumas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkacang panjang, dipotong-potong
3 buahtahu kulit, diiris sesuai selera
1 iristempe sangit (tempe busuk)
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskencur, haluskan
2 butirkemiri, haluskan
2 butirbawang putih
4 butirbawang merah
1 ruaslengkuas digeprek
2 lembardaun salam
1 buahtomat
3 buahcabe rawit setan
Secukupnyagaram
Secukupnyaebi
Secukupnyagula pasir
sesuai seleraSantan
Kaldu bubuk (optional)
Sedikitminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan: kemiri, kencur, bawang putih, bawang merah, cabai
2

Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lengkuas geprek, daun salam dan ebi sampai harum
3

Masukkan tahu kulit yang sudah dipotong sesuai selera, tumis sebentar
4

Masukkan air dan tempe semangit lalu masak sampai mendidih
5

Masukkan kacang panjang, kaldu bubuk, gula, garam dan tomat