Sop Iga Sapi Rempah Nusantara

Name: Sop Iga Sapi Rempah Nusantara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg iga sapi (cuci dan potong); 100 gr tetelan sapi (cuci dan potong); 4 lembar daun salam (sobek); 1 buah bunga lawang; 2 batang seledri (ambil daunnya saja); 1 sachet kaldu sapi bubuk; 1 sdm kaldu jamur totole; ± 800-1000 ml air; 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya penyedap/micin (optional); 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 4 buah kapulaga (buang kulitnya); 1/2 buah pala; 1 cm jahe; 2 buah tomat merah (iris); 1 batang daun bawang (iris); 1 butir jeruk nipis (peras); Secukupnya bawang goreng

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Wajib recook!
Nyoba bikin sop iga sendiri daripada beli terus hahaha. Rasanya sama persis ✌

Lebih banyak

Sop Iga Sapi Rempah Nusantara

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Wajib recook!
Nyoba bikin sop iga sendiri daripada beli terus hahaha. Rasanya sama persis ✌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 kgiga sapi (cuci dan potong)
100 grtetelan sapi (cuci dan potong)
4 lembardaun salam (sobek)
1 buahbunga lawang
2 batangseledri (ambil daunnya saja)
1 sachetkaldu sapi bubuk
1 sdmkaldu jamur totole
± 800-1000 ml air
2-3 sdmminyak goreng untuk menumis
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyapenyedap/micin (optional)
Bahan Bumbu Halus
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
4 buahkapulaga (buang kulitnya)
1/2 buahpala
1 cmjahe
Bahan Pelengkap
2 buahtomat merah (iris)
1 batangdaun bawang (iris)
1 butirjeruk nipis (peras)
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus/presto iga dan tetelan sapi bersama dengan daun salam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2

Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Masukkan semua bumbu halus dan bunga lawang, tumis hingga harum.
3

Didihkan ± 800-1000 ml air. Masukkan iga, tetelan sapi, dan bumbu tumis. Aduk rata, tambahkan seledri, kaldu sapi bubuk, kaldu jamur totole, penyedap/micin, gula, dan garam. Tes rasa.
4

Cara penyajian: Siapkan mangkok sayur. Tuang sop iga. Beri irisan tomat dan daun bawang. Tambahkan perasan jeruk nipis serta taburi bawang goreng. Siap santap ❤