করলা কুচি করে সরষের তেলে ভাজাভাজা করে কাঁচালঙ্কা, নুন,হলুদ,সর্ষে বাটা দিয়ে আরও একটু নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিলাম । শুকনো হলেই নামিয়ে নিলাম ।

সরষের তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে আলু দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে কাঁচা লঙ্কা, নুন দিয়ে জল দিয়ে দিলাম।ঢাকা দিলাম।জলশুকিয়েআলুসেদ্ধ হলেদুচামচ পোস্তবাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম ।