Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie kering kenduri; Secukupnya sawi; Bahan ayam kecap :; 1/2 kg dada ayam (potong dadu); 1 ruas jahe; 2 buah kemiri; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan minyak ayam :; 10 sdm minyak goreng; Secukupnya kulit ayam (kulit didadanya); 2 siung bawang putih cincang; Pelengkap :; Kecap asin; Kecap manis; Saos / sambal; Daun bawang

Bunbun's Kitchen @_deevyy

Semarang

Efek lg musim virus coro , jd dirumah aja , masak masak buat keluarga sesuai requestsuami hihi, Alhamdulillah sampe nambah diaa, yukk kita mulai resepnyaa

Lebih banyak

Mie ayam

Bunbun's Kitchen @_deevyy

Semarang

Efek lg musim virus coro , jd dirumah aja , masak masak buat keluarga sesuai requestsuami hihi, Alhamdulillah sampe nambah diaa, yukk kita mulai resepnyaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie kering kenduri
Secukupnyasawi
Bahan ayam kecap :
1/2 kgdada ayam (potong dadu)
1 ruasjahe
2 buahkemiri
2 ruaslengkuas
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 sdmkecap manis
1 sdmgula merah sisir
1 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur
1/2 sdtlada bubuk
Bahan minyak ayam :
10 sdmminyak goreng
Secukupnyakulit ayam (kulit didadanya)
2 siungbawang putih cincang
Pelengkap :
Kecap asin
Kecap manis
Saos / sambal
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat ayam kecap : haluskan semua bahan lalu tumis hingga harum (kecuali sereh dan laos digeprek). Tambahkan daun salam daun jeruk, garam, lada dan kaldu jamur lalu tuang air supaya tidak gosong. Masukkan ayam yang sudah dicincang (potong dadu). Note : airnya sampai seluruh ayam tertutupi yaa. Masak hingga air menyusut, jangan lupa test rasa. Sisihkan
2

Membuat minyak ayam : panaskan minyak dan goreng kukit hingga setengah matang, lalu masukkan bawang putih, masak hingga harum, sisihkan
3

Rebus mie dan sawi, sisihkan. Potong daun bawang, sisihkan
4

Buat kuah kaldu : rebus 1 lt air dengan tulang ayamnya, masak min set jam dengan api sedang cenderung kecil
5

Platting : 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, mie, sawi, ayam kecap dan tanbahkan kuah ayam kecapnya juga yaa, lalu beri kuahh, taburi dengan daun bawang, tambahkan kecap dan saus sesuai selera. Jadiii