Tempe Teri Cabe

Name: Tempe Teri Cabe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tempe; 100 gr ikan teri; 3 siung bawang putih (haluskan); 5 siung bawang merah (haluskan); 1/2 bawang bombai; 1 serai geprek; secukupnya Lengkuas geprek; 6 cabe rawit (haluskan); 1 cabe besar (haluskan); 1 lembar daun jeruk; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt garam atau secukupnya; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula; 1 jeruk tipis ato air asam

Wiry Sherly @cook_21732312

Tempe Teri Cabe

Wiry Sherly @cook_21732312

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtempe
100 grikan teri
3 siungbawang putih (haluskan)
5 siungbawang merah (haluskan)
1/2bawang bombai
1serai geprek
secukupnyaLengkuas geprek
6cabe rawit (haluskan)
1cabe besar (haluskan)
1 lembardaun jeruk
1/2 sdtterasi
1/2 sdtgaram atau secukupnya
2 sdmkecap manis
1/2 sdtgula
1jeruk tipis ato air asam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tempe potong2, goreng dan disisihkan. Saya goreng tempe pake airfryer. Caranya tempe setelah potong2, tambahkan 2 sdm minyak terus diaduk2. Panaskan air fryer 200 degree celcius selama 3 menit dulu. Setelah itu baru masukkan tempe suhu saya kurangkan jadi 180 degree selama 8 menit. Setelah 4 menit, buka airfryer trus di goncang2 kan supaya merata. Suhu dan waktu tergantung seberapa besar potongan nya dan merek airfryer nya. Saya pake Philips ya.
2

Goreng ikan teri dan sisihkan. Kalau ini saya pake kuali soalnya belom pernah coba pake airfryer.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, lalu masukkan bawang bombai, lengkuas, daun jeruk dan terasi. Tumis lagi sampe bawang bombai layu dan wangi. Masukkan kecap manis, garam, gula, jeruk tipis, sedikit air. Cicipi rasa nya. Kalau udah pas, baru masukin tempe dan ikan teri yang udah digoreng.